食品生产许可范围有哪些？

如今各类食品生产加工厂星罗棋布，那么如何确保他们是合格的呢？食品生产许可就是有效的手段，那么食品生产许可范围有哪些呢……食品生产许可范围是什么呢今天小编就带大家了解一下~跟我来

首先，根据国家出台的《食品生产许可管理办法》（总局令第129号）第八条的规定，申请食品生产许可的食品品种需要相应的符合要求的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所和生产设备或者设施，设备在工厂或作坊的布局，工艺流程食品安全专业技术人员和管理人员，以及一系列安全管理制度等要求。也就是说在同一食品品种的生产设备、工艺等条件和相关生产管理标准和制度是一致的。

其次就在2016年最新的《食品生产许可目录》公布前的《食品生产许可目录28类食品分类》（以下简称旧分类目录）中按照食品的范围依次为“食品大类”，“食品小类”，“产品单元”，在旧分类中并未对食品品种作出明确的区分；而针对每一“食品小类”均设立了与之相对应的食品生产许可证审查细则，在食品生产许可证审查细则中作出规定，将每一食品小类作为一个申证单元，而每一申证单元内又细分为各个“许可小类”，审查细则的最小审查单元是“许可小类”。并且审查细则的具体要求是针对那些许可小类进行审查要求而规定的，包括基本生产流程及关键控制点、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备、检验项目。许可小类中的所有产品的食品生产许可要求和相关条件是一致的，也就是说在许可小类包含的所有具体食品产品应当是属于同一品种的。

而且在具体的食品生产许可审查细则中，关于食品抽样检验规则的规定，针对同一许可小类的食品产品，只是随机抽取其中的一种具体产品进行发证检验，而不同的许可小类的产品，都必须经过抽样检验，这也表明许可小类与许可的食品品种是同一概念。

那么就以本案为例，《蔬菜干制品生产许可证审查细则》第八条抽样方法中明确：“对于现场审查合格的企业，在企业的成品库中随机抽取发证检验样品。然后根据企业申请发证产品的品种，对每一个申证小类随机抽取1种产品进行发证检验。”审查细则中，对于每一个小类（本案中为“蔬菜脆片”）只是随机抽取一种产品进行发证检验，而不是对该小类中的每一个产品都进行发证检验，所以该许可小类范围内的产品采取的检验标准与取得食品生产许可的要求是一致的，审查细则所指小类就是食品生产许可品种范围的基本许可单元，而不是每一具体的产品名称，因此每一个“许可小类”就是一个单独的许可生产的食品品种。小编也注意到在最新的《国家食品药品监督管理总局关于公布食品生产许可分类目录的公告（2016年第23号）》的内容中得到确认。该公告说明“《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照《食品生产许可分类目录》内容填写”。这里小编就食品生产许可范围举个例子，如《食品生产许可分类目录》中的“蔬菜干制品”类别中品种明细就是五种，分别是“1.自然干制蔬菜2.热风干燥蔬菜3.冷冻干燥蔬菜4.蔬菜脆片5.蔬菜粉及制品”。          

那么大家听完小编的讲解后是否对食品生产许可范围有了大概的了解了呢？想要生产相应食品的小伙伴一定要是注意这个才可以合规合法的工作哦，那么大家对于食品生产还要什么疑惑我们评论区见。