食堂食品经营许可证怎么办理

校园食品安全是社会高度关注的民生大事，食品经营许可证作为校园食堂合法经营的“通行证”，其办理流程不容忽视。那么，食品经营许可证怎么办理？下面为你展开介绍食品经营许可证怎么办理。

食品经营许可证怎么办理前期筹备：备好“入场”基础条件

明确主体与负责人

校园食堂举办者需具备合法主体资格，像学校、教育机构或依法登记的企业等均可。同时，要确定食品安全管理人员，此人员需具备相应的食品安全管理知识和能力，负责食堂日常食品安全工作的统筹与落实，保障食品从采购到供应全流程的安全。

完善场所设施

配备齐全设备：根据经营规模配备食品加工、贮存、陈列、消毒等设备。消毒柜要满足餐具消毒需求，冷藏设备温度需符合食品储存标准，确保食品在适宜环境下保存，防止变质。

营造卫生环境：食堂墙面、地面、天花板应采用无毒、无异味、不透水、不易积垢、易清洁的材料铺设，保持环境整洁。排水沟通畅，安装防止有害生物侵入的装置，为食品加工提供安全卫生空间。

制定管理制度

建立健全食品安全管理制度，涵盖从业人员健康管理、食品安全自查、食品进货查验记录、食品贮存管理、食品加工操作规程、餐具清洗消毒、食品安全事故应急处置方案等内容，让食堂运营有明确规范可依。

申请提交：开启办理“关键一步”

准备申请材料

填写申请书：认真填写《食品经营许可证》申请书，确保内容真实、准确、完整，涵盖食堂基本信息、经营项目、布局流程等关键内容。

准备人员资料：包括食品安全管理人员的身份证明、培训合格证明，以及从业人员的健康证明复印件，确保人员符合食品安全要求。

附上制度文本：将上述所制定的各项食品安全管理制度文本一并提交，展现食堂对食品安全管理的重视和规划。

提交申请

可通过当地市场监管部门的官方网站进行线上申请，上传申请材料的电子版；也可携带纸质申请材料，前往当地市场监管部门的办事窗口进行线下提交，选择适合自己的方式开启办理流程。

审核与整改：确保符合“安全标准”

现场核查

市场监管部门收到申请后，会安排工作人员对食堂进行现场核查。核查内容包括场所布局、设施设备、环境卫生、人员操作等方面是否符合食品安全要求，如检查食品加工区域的卫生状况、冷藏设备的温度控制、餐具消毒是否规范等。

整改落实

若现场核查发现问题，工作人员会出具整改意见书，明确指出需要整改的内容和要求。食堂举办者要按照整改意见及时进行整改，并在规定时间内提交整改报告。整改完成后，市场监管部门会再次核查，直至符合要求。

领证与后续管理：守护“舌尖安全”

领取许可证

经审核和现场核查均符合要求的，市场监管部门会颁发《食品经营许可证》。食堂举办者可凭受理通知书或身份证原件到办事窗口领取许可证，也可选择邮寄服务，拿到合法经营的凭证。

持续规范经营

取得许可证后，校园食堂要严格按照许可证核准的经营项目开展经营活动，严格遵守食品安全管理制度，定期开展食品安全自查，及时消除食品安全隐患，为师生提供安全、健康的饮食环境，守护校园“舌尖上的安全”。

食品经营许可证怎么办理？综上所述办理食品经营许可证是校园食堂合法合规运营的重要前提。只有严格遵循办理流程，不断完善食堂管理，才能为师生提供安全、健康的饮食环境。