餐饮服务许可证是什么？

餐饮服务许可证是我国餐饮行业的食品经营许可证的一种。根据2009年6月1日正式出台并实施的《食品安全法》，我国的食品安全、卫生、农业、质检、工商管理体系，食品和药品监管部门分段监管、各司其职，分别负责监督食品生产环节，食品流通处理和餐饮服务环节。不过需要注意的是，2019年后，餐饮服务许可证已终止。今后只查核发放食品经营许可证。

那么是什么食品经营许可证呢？将为简单地解释一下，这就是销售食用产品时所涉及到需要的证书；换言之，如果你公司的经营范围包括有做食品经营的杂货店或是和食品相关的行业，那则需要申请有效期为五年的食品经营许可证。

食品经营许可证主要分为两类：

第一类就是食品流通许可证，其特点在于流通上。例如，超市、小卖部小吃店等等和涉及到从事食品贸易的公司都必须申请办理食品流通许可证。其中食品流通许可证还分为四个子类别：预包装食品（不包括冷冻和冷藏食品）、预包装食品（包括冷冻和冷藏食品）、保健品以及猪牛羊肉的食品流通许可证。

第二类就是餐饮服务许可证，其特点在于餐饮这个词上。主要用于餐饮业如餐厅、面食店、馒头包子店、烧烤店等，同样开这类店都必须办理餐饮服务的许可证。餐饮设施选址的要求也比较高，如果产生油烟就需要配备油水分离器等厨房用具，住宅楼下不得开设大型餐饮设施，店库房与住宅楼的距离应大于10米，店铺面积应大于30平方米，便于通过环境评价。

食品流通许可证和餐饮服务的许可证统称为食品经营许可证；2019年之前会有两个独立的证件，2019年之后只会核发食品经营许可证，但是其中会标注食品流通或者餐饮服务。

申请餐饮服务的许可证需要准备什么？首先准备有与食品加工、食品加工、储存等产品数量相适应的生产和供应食品品种，保证远离有毒和危险场所及其他污染源，保持场所的环境清洁；其次具备与生产和供应的食品种类和数量相适应的经营设备或者设施、有相应的消毒、换衣服、洗手、照明、通风、降温、防尘、灭蝇、虫害控制、废物废水处理储存等方面的设备；还有经食品安全培训的安全管理人员，以及保证食品安全的规章制度。

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